Hola este es mi primer blog, en donde quiero compartir con amigos y amigos de mis amigos experiencias y recomendaciones gastronómicas, culinarias, enólogas y etc...para todos aquellos que como yo son amantes de la buena cocina.
Hace mucho tiempo con mi amigo Félix se me ocurrió la idea de poder publicar los comentarios que teníamos acerca de cada nuevo lugar que íbamos a visitar en Buenos Aires, somos fans de los sitios recomendados en la guía óleo, y amantes de ir por las calles a ver que nuevo sitio nos llama la atención y deleita el paladar.
Son taaaantos los sitios que podría mencionar en este primer blog, por que parece ser la boom gastronómica en Buenos Aires, durante los últimos 8 años luego de la crisis económica. Pero creo que en esta ocasión tratandose de una ciudad poblada con tantos migrantes italianos "il ballo del mattone" es una muy buena elección.
Cabe destacar que es atendido por sus dueños, que te hacen sentir como en casa, siendo creo precisamente el motivo principal de mi elección el buen trato y la onda que tiene la gente que atiende este lugar pequeño y peculiar.
Es quizá un poco excesiva la decoración pero al mismo tiempo te hace sentir cómodo y relajado...cada día el menú cambia y la mesera del lugar te lo anotará en una pizarra que ponen en la puerta del lugar, podes elegir entre comer dentro o fuera si son las tardes calurosas del verano porteño.
Esta trattoria me la hizo conocer Uki, junto con el tema que lleva el mismo nombre sabiendo él que soy fan del twist y de la buena comida. Lo más rico que probe ahí no fue la pasta tengo que admitirlo aunque era deliciosa, y con salsas realmente frescas, sino el salmón grille con verduras, no tengo otro mejor recuerdo de un buen salmón grillé en la Argentina que el que probe en il ballo, realmente un lugar para visitar un domingo al mediodía y conocer el staff que amablemente os hará sentir agasajados!
